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Vente directe de viande bovine

Vente directe de viande bovine

L'EARL de l’Argonne vous propose la vente directe de sa viande bovine au Chemin. Commandez vos caissettes de viande de boeuf Salers et découvrez une viande reconnue pour son goût et sa tendreté.

 

Prochaine vente : caissette de viande bovine ...

L'angus des Prés de Maget,

Ne pouvant suivre par rapport à la demande, le mois prochain, retrouver une Angus de Charmontois,
Gaec de Maget, Messieurs Krebs, nourris à l'herbe, foin, paille et un petit peu d'ensilage.
Une ration équilibrée pour une viande de qualité !! L'Angus est une viande persillée, très recherchée, pour sa saveur et sa rareté ...  compter environ 1€/kg de plus que de la Salers. 
Toujours en caissette de 5 ou 10 kg.
 

Vente directe en caissette sur commande 

Nos animaux sont nourris exclusivement à l’herbe, au foin et à la paille. Nous faisons appel à un prestataire respectueux de la viande qui adapte la maturation nécessaire à chaque animal afin d’optimiser la tendreté des produits.

Environ une vente tous les mois ou 2 mois selon la demande.
N'hésitez pas à commander, nous prendrons en compte votre demande pour la prochaine vente.
Nous sommes là pour vous renseigner, n'hésitez pas à utiliser "Je souhaite être rappelé gratuitement" au besoin !!

Pour rappel, nous proposons également la vente directe de fruits et de légumes  dans notre magasin de la ferme.

Nos formules de viande Salers 

Les colis sont conditionnés en 5 ou 10 kg ,exceptés le veau, réalisable uniquement en 10 kg.

Nous fournissons également les abats sur demande : rognons, joue, langue, foie en tranche, coeurs… Appelez-nous au 06.76.69.53.26

Pour valider votre 1ère commande de viande un chèque de caution de 60 € vous sera demandé, à l'ordre pour ce mois ci  du Gaec de Maget.
Vous pouvez nous le déposer au marché le samedi matin à Ste Menehould, ou directement au magasin à Le Chemin
A défaut il vous faut l’adresser à l’ Earl de l’Argonne, 7 Rue Basse, 51800 Le Chemin. Merci de votre compréhension.

Colis Tradition du Terroir

12 €/kg => 13€/kg

Un bon compromis entre viande Salers de choix et plats conviviaux :

  • rôti
  • pot-au-feu
  • bourguignon
  • côte à l’os
  • entrecôtes
  • rosbif
  • beefsteaks
  • steaks hachés

 

Colis Prestige de nos Prés 

16,20 €/kg => 17€20/kg

Essentiellement des morceaux de 1er choix :

  • Côte à l’os
  • entrecôtes
  • rosbif, beefsteaks
  • viande à fondue
  • tournedos
  • steaks hachés

Colis Prestige d'Estive

17€/kg => 18€50/kg

un barbecue entre amis, ouvrez grand les yeux !!

  • Côte à l’os
  • entrecôtes
  • rosbif, beefsteaks
  • Morceaux à brochette de boeufs
  • tournedos
  • Saucisses et Merguez de boeuf, 100 % pur boeuf à l'ancienne

Retrouvez nos recettes de marinades, et autres pour le barbecue, mais pas que ! dans l'onglet recettes !!

Colis Steaks Hachés sous vide

10 €70/kg => 11€70/kg

Idéal pour des plats rapides et de qualité

  • Bolognaise
  • Hachis Parmentier
  • Hamburger maison, etc ...

 

100% pur boeuf, 5% de matières grasses

Colis Veau de Nos Campagnes

16,20 €/kg Attendez quelques mois, que les petits veaux naissent et poussent gentiment, retrouvez les à  la fin de l'été, automne.

Un veau élevé sous la mère avec une viande rosée de qualité :

  • Escalopes
  • Côte de veau
  • Rôtis
  • Noix de veau
  • Jarret
  • Blanquette

La Prestation Sous Vide :

Celle-ci vous permet de garder plus longtemps (jusqu'à 5 jours pour les hachés, et 12 jours pour tout le reste) au réfrigérateur avant de les congeler. Et même en les congelants, le produit est mieux respecté, et on observe une meilleure conservation de la viande dû au vide d'aur, et donc d'absence de l'eoxygène en partie responsable de la dégradation des éléments nutritifs des aliments => 0.70 €/kg

 

Vous vivez à Sainte-Menehould, Givry-en-Argonne, Seuil-d’Argonne, Triaucourt, Verdun ou Vitry-le-François ? Venez nous rencontrer au Chemin et découvrir tous les avantages de la vente directe à la ferme.

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