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Fondue de poireaux

19/12/2017

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Lavez les 4 blancs de poireaux. Détaillez les finement sur une planche à découper.

Faites fondre 25g de beurre dans une cocotte, ajoutez-y les morceaux de poireaux et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.

Ajoutez 2 cuillère à soupe de  crème et 1 cuillère à café de moutarde, mélangez le tout et remettez sur feu doux 5 minutes afin d'obtenir une belle fondue de poireaux. Saler et Poivrer

Ce plat accompagne très bien les viandes blanches et les poissons.



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